Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com escabetxar filets de salmó rosats

Com escabetxar filets de salmó rosats

0
2877
Cuina Mundial
Contingut calòric 125,5 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 24 hores
Proteïnes * 12,3 gr.
Greixos * 8 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com escabetxar filets de salmó rosats
Contingut

Salar filets de salmó rosat a casa no és gens difícil. Necessitareu un petit conjunt d’espècies i un apetitós peix. L’aperitiu ja preparat es pot servir a la taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Descongeleu per endavant la carcassa de salmó rosa a temperatura ambient. Si teniu pressa per cuinar, podeu abocar aigua freda sobre el producte.
pas 2 de 6
Talleu el peix descongelat en filets de la mateixa mida. Traiem el cap i la cua.
pas 3 de 6
Rentem els filets resultants, si cal.
pas 4 de 6
Estenem l’ingredient en un cassó o estofat profund, i també hi enviem grans de pebre negre i fulles de llorer.
pas 5 de 6
Bullir dos gots d’aigua per separat. A continuació, remeneu l'aigua amb sal i sucre, refredeu-la fins que estigui calenta i aboqueu-la als filets. Posem el plat a la nevera un dia.
pas 6 de 6
Un cop transcorregut el temps, escorreu l'aigua, traslladeu els filets de salmó rosat salat a qualsevol plat convenient i aboqueu-los amb oli vegetal per obtenir una major suavitat.

A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *