Amanida amb calamars, bolets i cogombre

Per a la preparació d’una amanida d’aquest tipus, els xampinyons en vinagre són molt adequats, ja que tenen una textura similar als calamars. El sabor es distingeix per una lleugera picantor, que és molt bona i provoca marisc. Per afegir frescor a l’amanida, utilitzeu cogombres frescos i una mica de pebrot. Una combinació de ceba fresca i anet també és bona per a aquest propòsit. Com a apòsit: maionesa tradicional.

L’amanida lleugera i fresca amb calamars s’obté afegint sucós cogombre. A més, l’aperitiu es complementa amb ous i xampinyons, cosa que el fa abundant i apetitós. Es pot servir un plat senzill amb un menjar casolà o amb una taula festiva.