Quan els calamars estiguessin disponibles i que no se n’hagi de cuinar, no es pot deixar d’amanir. A més dels calamars, aquesta recepta també utilitza blat de moro en conserva, a més de formatge dur i ceba. El plat acabat resulta força contundent: no és una opció per a un sopar familiar que, a més, es prepara en només vint minuts? És millor prendre cebes de varietats d’amanides: tenen menys nitidesa i més dolços. Si no hi ha ceba d’aquest tipus, podeu fer servir l’habitual, però abans d’afegir-la a l’amanida s’ha de tractar amb aigua bullent. Tots els detalls es troben a la recepta següent.