Amanida amb calamars i adobats

Amanida fàcil de preparar amb pocs ingredients. Un punt interessant és l’ús de cogombres en vinagre. A diferència de les salades, tenen un lleuger sabor picant àcid, que es nota a l’amanida acabada. Les cebes picades accentuen aquest sabor. Perquè els calamars siguin tendres, és important preparar-los correctament. El temps del tractament tèrmic, el mètode de tall i altres matisos importants es descriuen detalladament a la recepta amb fotos pas a pas.

Una amanida excel·lent, adequada com a berenar fred, que es pot servir com a guarnició. Els trossos de cogombre en vinagre de la composició aporten sucositat al plat i van bé amb calamars. Es recomana tractar les cebes amb aigua bullent per eliminar la duresa i suavitzar la punxa. Com a alternativa, podeu utilitzar cebes vermelles: són més dolces i de sabor més suau. Per servir, fem servir fulles d’enciam verd, sobre les quals el plat es veu molt més brillant i més apetitós.

Per a les mestresses de casa que gaudeixen del mateix procés de cocció, es proposa preparar una amanida més complexa amb calamars, arròs, blat de moro, ou i cogombre. La inusual combinació d’ingredients i el disseny de l’amanida és perfecta per a una taula festiva. Prepareu una amanida de calamar i cogombre en conserva i afegiu-hi poma i col xinesa.