Amanida de calamars, formatge i tomàquet

Quan les amanides quotidianes estan a punt i voleu alguna cosa inusual, és hora de recordar una amanida amb musclos. Una versió festiva i gourmand d’una amanida lleugera amb musclos i formatge us sorprendrà amb un sabor nou i ric. La ruca i els pinyons complementen el marisc. Un got de vi blanc sec és ideal per a aquesta amanida.

Us proposo una recepta per a una amanida increïblement deliciosa amb musclos fregits. Preparar l’amanida no trigarà gaire i el resultat es superarà a si mateix. Una opció excel·lent per a una festa festiva per als amants del mar.

Una amanida per a aquells a qui no els agraden les mescles pesades de maionesa i prefereixen plats lleugers amb amaniments sucosos. La base d’aquesta amanida són les herbes fresques. Ja en els seus antecedents, el calamar en solitari a la companyia amb tomàquets i ous. Pel que fa a aquests darrers, us recomanem que utilitzeu petits ous de cirera i guatlla. La seva mida permet "dibuixar" la imatge perfecta del plat. Bé, en general, la cirera segueix sent més dolça i sucosa que moltes varietats de tomàquets grans. Acabem la composició brillant de l’amanida amb parmesà ratllat. A més, us recomanem que espolvoreu el plat amb formatge, just abans de servir-lo, ja que conservarà la seva textura esgarrifosa i l'aroma característic.

Aquesta amanida es pot anomenar més correctament un aperitiu a l'estil de la cuina italiana, ja que és una meravellosa combinació de tomàquets, formatge i marisc. L’amanida es prepara amb rapidesa i facilitat i té un aspecte elegant i brillant, que resulta molt convenient per a una taula festiva. Si ho desitgeu, podeu afegir notes picants d’all a l’amanida.

Es pot fer una amanida de mar lleugera i aromàtica amb calamars, tomàquets i alls. Els productes estan ben saturats entre ells i l’aperitiu surt ric i lleugerament picant.

Els amants dels calamars apreciaran aquesta amanida lleugera i sucosa amb un sabor delicat. El calamar, neutre i de gust delicat, s’harmonitza bé amb el formatge i el tomàquet, i els alls donaran a l’amanida les seves notes aromàtiques. Per a una deliciosa amanida, bulliu els calamars correctament perquè no resultin gumosos.