Magdalenes de plàtan i ou
0
1415
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
347,9 kcal
Porcions
18 port.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
11,5 g
Greixos *
16,1 gr.
Hidrats de carboni *
68,1 g
I de nou som aquí amb pastissets de plàtan. Aquesta vegada, a més de plàtans, afegirem xocolata negra a la massa, els trossos de la qual es combinen perfectament amb la delicada textura de la massa de plàtan. Afegim dues cremes als cupcakes: una delicada crema a base de formatge crema i una altra més densa a base de llet condensada bullida. Una combinació impressionant de dues cremes amb textures diferents i un delicat cupcake de plàtan creen unes postres perfectes de sabor i disseny que no us deixaran indiferents.
Ingredients
Procés de cocció
Piqueu la barra de xocolata finament amb un ganivet i afegiu-la a la massa. Torneu a barrejar bé els ingredients. Posem insercions de paper en un plat de forn per a pastissets i els omplim 2/3 de massa. Posem la forma en un forn preescalfat a 180 graus i enfornem els cupcakes durant 25-30 minuts. Comprovem la preparació amb un escuradents.
En aquest moment, comencem a preparar la crema. Poseu mantega estovada a temperatura ambient, que traiem de la nevera amb antelació, en un bol profund. Afegir-hi sucre en pols i batre-ho blanc amb una batedora. A continuació, afegiu-hi formatge crema i combineu els ingredients fins que quedi homogeni, batent-los amb una batedora durant 2-3 minuts. Per preparar la segona crema, combineu la mantega estovada i la llet condensada bullida en un bol i bateu-la durant uns minuts.
Posem les dues cremes en una bossa de pastisseria amb un broquet. Per fer-ho, esteneu suaument la crema de mantega amb una espàtula en un costat de la bossa i espremeu la crema amb llet condensada, disposada en una altra bossa, cap amunt, omplint l’altre costat de la bossa. Així, en prémer la bossa, deixarem anar simultàniament dues cremes.
