a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalenes de vellut vermell amb oli vegetal

Magdalenes de vellut vermell amb oli vegetal

959

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 311,6 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 8,5 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 70,2 g

Magdalenes de vellut vermell amb oli vegetal

Contingut

Durant el dejuni, sovint ens volem regalar amb alguna cosa saborosa, però moltes receptes inclouen aliments prohibits. Per tant, vam decidir compartir amb vosaltres una recepta que no inclogui la llet de vaca, sinó la llet vegetal i els ous de gallina se substitueixen per farina de lli al vapor amb aigua bullent.

Ingredients

Procés de cocció

Aboqueu les llavors de lli en un molinet de cafè i tritureu-les amb farina. A continuació, aboqueu la farina resultant amb aigua bullent, barregeu-la i deixeu-la durant 10-15 minuts.

Tamiseu la farina en un bol net i sec, afegiu sosa i cacau, vanil·lina i sal. Combinem els ingredients amb un batedor.

Aboqueu llet, vinagre i oli en un recipient petit, afegiu-hi sucre i farina de llinosa inflada. Remeneu els ingredients amb un batedor fins que quedi homogeni.

Afegiu colorant als ingredients líquids i barregeu-ho bé. A continuació, aboqueu-ne els secs i utilitzeu un batedor per pastar la massa, de consistència suau, sense grumolls.

Posem formes de paper en un motlle de metall per coure magdalenes i les omplim amb 2/3 de la massa.

Posem els cupcakes a coure al forn preescalfat a 190 graus durant 10 minuts. Després reduïm la temperatura a 170 graus i enfornem els pastissets durant 12-15 minuts més, comprovem la preparació amb un pinxo o un escuradents. Traieu els cupcakes acabats del forn i deixeu-los refredar una mica durant 5-10 minuts. Després els traiem del motlle sobre la reixeta i deixem refredar completament a temperatura ambient.