Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Magdalenes de vellut vermell a casa

Magdalenes de vellut vermell a casa

0
1318
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 334,3 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 12,6 gr.
Greixos * 11,4 gr.
Hidrats de carboni * 58,3 g
* per cada 100 gr. producte
Magdalenes de vellut vermell a casa
Contingut

El vellut vermell és un esponjós bescuit amb una estructura porosa, humit a l’interior i que no requereix impregnació ni crema. Tot i així, es combina idealment amb una delicada crema de mató a base de nata i crema de formatge. Els pastissets de vellut vermell seran una excel·lent opció de postres a la taula festiva, un regal original i es convertiran en els vostres postres preferits, el gust dels quals es recordarà durant molt de temps.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Traieu la mantega de la nevera un parell d’hores abans de coure-la, de manera que s’escalfi a temperatura ambient. Posar la mantega estovada en un bol profund, afegir el sucre granulat i el sucre vainilla i batre amb una batedora a gran velocitat fins que quedi blanca.
pas 2 de 8
A continuació, afegiu l’ou a la massa, bateu-ho durant uns 1-2 minuts i, tot seguit, afegiu-hi el colorant. Bateu la massa fins que quedi homogènia. Si utilitzeu un colorant en pols, s’ha de dissoldre en quefir o llet de mantega.
pas 3 de 8
En diverses etapes, afegiu a la massa part de la farina tamisada amb pols de coure, sosa i sal, cacau i part del llet de mantega.
pas 4 de 8
Remeneu la massa a una velocitat de mescladora reduïda fins obtenir una massa homogènia i gruixuda.
pas 5 de 8
Posem formes de paper en un plat de forn per a pastissets i els omplim de massa 2/3. Posem els cupcakes a coure al forn preescalfat a 170 graus durant 17-20 minuts. Comprovem la preparació dels cupcakes amb un escuradents o una broqueta; després de perforar el cupcake, haurien de sortir secs. Traiem les magdalenes del forn i les deixem a temperatura ambient durant 5-10 minuts, després traiem les magdalenes del motlle sobre la reixeta i les deixem refredar completament.
pas 6 de 8
Refredeu la nata a la nevera durant almenys 2-3 hores. Aboqueu la nata en un recipient petit i bateu-la a una velocitat alta del mesclador durant 5-10 minuts fins que tingui una consistència espessa.
pas 7 de 8
En una cullerada de nata muntada, afegiu-hi formatge quallat, batent durant aproximadament un minut cada vegada. Al final, afegiu sucre en pols a la nata i barregeu-ho bé.
pas 8 de 8
Poseu la crema de mantega en una bossa de pastisseria amb un broquet i col·loqueu la crema sobre els cupcakes refredats. Els posem en un plat i els servim.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *