a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalenes de plàtan a casa

Magdalenes de plàtan a casa

1023

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 294 kcal

Porcions 20 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 11,6 gr.

Greixos * 13,6 gr.

Hidrats de carboni * 45,3 g

Contingut

T'agraden els productes de forn de plàtan com nosaltres? Aquí teniu una recepta d’impressionants cupcakes de xocolata amb crema de plàtan. La textura porosa i humida de la massa amb amargor de xocolata suavitzada per trossos de plàtan, complementa el sabor a la xocolata amb agradables notes dolces.

Ingredients

Ou 3 unitats. Sucre granulat 300 gr. Mantega 150 g Farina de blat 320 g Pols de coure 10 gr. Cacau en pols 50 gr. Crema 150 ml. Plàtan 3 unitats.

Procés de cocció

Tallem un plàtan madur a rodanxes fines, de la quantitat especificada de productes hauríem d'obtenir 20-22 magdalenes, decorarem el barret amb rodanxes de plàtan, respectivament, necessitarem 22 rodanxes.

Piqueu la resta de plàtans a daus petits: passaran a la massa.

En un bol profund, combineu la farina, el cacau en pols i la pols de coure, passats per un colador.

Trenqueu els ous en un bol sec i net, afegiu sucre i utilitzeu una batedora per batre fins que quedi esponjós, això pot trigar entre 5 i 10 minuts.

Després, sense deixar de batre, afegiu nata a la massa. Batre durant 1-2 minuts. Poseu la mantega en un bol petit i poseu-la al microones perquè es fongui en estat líquid. El traiem del microones i el deixem 5-7 minuts a temperatura ambient perquè es refredi i afegim la mantega a la massa.

Sense apagar la batedora, afegiu ingredients secs a la massa en porcions i pasteu fins que quedi homogeni, de manera que no quedi grumolls.

A la fase final, afegiu els plàtans picats a la massa, barregeu-los perquè es reparteixin uniformement sobre la massa.

Posem llaunes de paper en un plat de forn i les omplim de massa 2/3, ja que la massa pujarà durant el procés de cocció.

Poseu una llesca de plàtan damunt dels pastissets i poseu-la a coure al forn, preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts.

Traieu els cupcakes acabats del forn i deixeu-los refredar durant 10-15 minuts. Després els traiem del motlle i els posem en un plat. Deixeu refredar els cupcakes a temperatura ambient i escampeu-los amb sucre en pols, decoreu-los amb una branca de menta i serviu-los. Gaudeix del teu te!