Magdalenes de nabius

Haureu de ser responsables a l’hora d’escollir les baies. Si els nabius tenen un aroma agre, comencen a deteriorar-se. No es recomana comprar ni utilitzar aquest producte en la preparació de pastissos. Comencem a fer cupcakes processant nabius. En primer lloc, hem de solucionar-ho, eliminant tots els fruits que es fan malbé. Després, aboqueu les baies en un bol profund i ompliu-les d’aigua. Tots els residus que es puguin perdre entre les baies haurien de surar a la superfície. Podeu treure-la amb un petit tros de tela. A continuació, canvieu l’aigua i deixeu-hi els nabius durant uns 20-25 minuts. Quan hagi passat el temps, esbandiu les baies diverses vegades. Col·loqueu tovalloles de paper sobre la taula. Esteneu-hi nabius per sobre. Les tovalloles absorbiran l'excés d'humitat de la superfície de les baies.

Passem a la preparació de la prova. En primer lloc, hem de trencar dos ous de gallina en un plat. A continuació, afegiu-hi llet. Podeu prendre llet amb qualsevol contingut en greixos. El més important és mantenir-lo fresc. Col·loqueu la mantega en un plat i poseu-la al microones durant uns 2 minuts. Quan la mantega estigui completament fosa, afegiu-la a la llet i als ous. Batre la barreja resultant amb una batedora. Com a resultat, hauria de ser homogeni. Podeu utilitzar un batedor normal en lloc d’un mesclador.

Tamiseu la farina amb un colador. Aquest procés s’ha de repetir diverses vegades. Així, la farina estarà saturada d’oxigen, la massa resultarà porosa i ventilada i la cocció en si serà suau. Afegiu sucre granulat i pols de coure a la farina. Remeneu bé la barreja. A continuació, aboqueu el sucre vainilla en un bol. Donarà als nostres productes de forn un aroma agradable que pot despertar a l'instant la nostra gana. Remeneu la barreja seca de nou.

Comenceu a afegir gradualment la barreja seca a la llet, la mantega i els ous. El millor és fer-ho en diversos enfocaments. Remeneu bé la massa després de cada addició. Per fer-ho, podeu utilitzar una cullera normal. Afegiu nabius secs a la massa. Remeneu suaument amb la part posterior d’una cullera per evitar danyar les baies.

Es recomana coure magdalenes en un motlle de silicona. No cal lubricar-lo. És molt còmode i us estalvia temps i esforç. Col·loqueu la massa al motlle. Passeu-lo al forn, que s’ha de preescalfar a 180 graus. Coure els cupcakes durant 30 a 35 minuts. La seva preparació es pot comprovar amb un escuradents. No deixarà marques notables a la superfície dels pastissets. Quan estiguin a punt, apareixerà una crosta daurada a la part superior. Després d’això, cal apagar el forn.

Transferiu els cupcakes a un plat i deixeu-los refredar lleugerament. Els podeu decorar amb baies fresques, sucre en pols, xocolata. Aquestes postres són perfectes tant per a un sopar familiar com per a una taula festiva. Els cupcakes de nabius van bé amb els gelats, que també us poden ajudar a decorar un plat. Proveu-vos del que necessiteu i comenceu a cuinar!