Col en escabetx calent amb pastanagues, vinagre i oli instantani

0
642
Cuina Mundial
Contingut calòric 112,5 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 28,3 g
Col en escabetx calent amb pastanagues, vinagre i oli instantani

La col picada es barreja amb pastanagues, all i pebre negre. Tot seguit, s’aboca tot amb una marinada d’aigua, sal, sucre, oli, vinagre, clau d’olor, pebre i fulles de llorer. El berenar es distribueix en pots i es guarda a la nevera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentem bé la col sota l’aigua corrent, traiem els fulls superiors i la trossejem finament. Ho canviem tot en un recipient d’esmalt.
pas 2 de 7
Netegem les pastanagues, les fregem sobre un ratllador gruixut o les tallem finament a tires i les enviem a la col.
pas 3 de 7
També fregem els alls sobre un ratllador o els aixafem. L’enviem a la resta de verdures i afegim pebre negre al gust.
pas 4 de 7
Aboqueu aigua potable en una cassola profunda i afegiu-hi sucre granulat, sal, oli vegetal, vinagre, llorer, pimentó i clau. Remeneu-ho i poseu-ho al foc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts més.
pas 5 de 7
Aboqueu col amb pastanagues amb adob calent i barregeu-ho tot bé.
pas 6 de 7
Disposem el berenar resultant en pots i el posem a la nevera diverses hores perquè quedi tot ben marinat.
pas 7 de 7
Abans de servir, poseu-los en plats porcionats i serveix com a guarnició al plat principal o a l’aperitiu. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *