Col en vinagre amb remolatxa i all instantani
0
334
Cuina
Mundial
Contingut calòric
103,2 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
14 h.
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
24,4 g
La col, com a principal verdura de la nostra taula, es conserva de diferents maneres, experimentant amb la quantitat de sucre, vinagre, sal i diverses espècies i condiments. I si el necessiteu immediatament i saborós, podeu escabetxar col amb remolatxa i all d’una manera ràpida. Després de 12 hores, tindreu un aperitiu original i preciós. Marinen aquesta col en un pot de 3 litres per menjar en pocs dies i preparen una nova ració.
Ingredients
Procés de cocció
Un pot de 3 litres es renta a fons amb bicarbonat de sodi; no cal esterilitzar-lo. A continuació, es col·loquen remolatxa picada, pebrots picants i pastanagues al fons del pot. Les rodanxes de col es col·loquen ben a sobre, esquitxades de grans de pebre negre i rodanxes d’all. Col·loqueu dues tasses de remolatxa i fulles de llorer a sobre de la col.
Es bull un litre d’aigua potable neta en una cassola, es dissol la quantitat de sucre i sal especificada a la recepta i s’hi afegeixen 2 fulles de llorer i grans de pebre negre. Altres espècies s’afegeixen al vostre gust. Bullir la marinada durant 2-3 minuts a foc lent i després abocar rodanxes de verdures en un pot.
Bon Appetit!