Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en escabetx en un pot instantani de 3 litres

Col en escabetx en un pot instantani de 3 litres

0
652
Cuina Mundial
Contingut calòric 153 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 27 h.
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 36,7 g
* per cada 100 gr. producte
Col en escabetx en un pot instantani de 3 litres
Contingut

Oferim una recepta per coure la col amb adob fred. Per obtenir un gust més brillant i més ric, afegiu pebre negre i llorer a l’aperitiu. L’aperitiu s’infusiona durant un dia.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Alliberem la col de fulles deteriorades i fluixes. A continuació, retallem la soca amb un ganivet esmolat. Talleu les fulles sucoses senceres a rodanxes en forma de tires fines.
pas 2 de 5
Canviem la col triturada en una cassola o cassola gran. Aboqueu sal a la col i barregeu-la amb les mans. Deixem el plat 45 minuts a temperatura ambient.
pas 3 de 5
Aboqueu l’aigua purificada en una cassola i col·loqueu el recipient sobre els fogons. Feu bullir el líquid. Afegiu-hi sucre, pebre, llorer i vinagre. Remeneu i coeu la marinada durant uns tres minuts. Apagueu l'estufa i deixeu que el farcit es refredi.
pas 4 de 5
Les pastanagues s’han de treure de la capa superior i després esbandir-les amb aigua. Talleu les pastanagues a tires o ratlleu-les per pastanagues coreanes. Escorreu el suc de col secretat a la pica i afegiu les pastanagues a la col i barregeu els ingredients.
pas 5 de 5
Per emmagatzemar la peça, prepareu un pot de 3 litres: primer netegeu-lo amb bicarbonat de sodi, renteu-lo bé i, a continuació, envieu-lo a l’esterilització. Poseu la col amb pastanagues en un pot net i ompliu-les d’adob. Tapem el recipient amb una tapa de niló. Ho posem a la nevera durant 24 hores.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *