Col adobada amb remolatxa i pastanagues instantànies
0
450
Cuina
Mundial
Contingut calòric
100,7 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
3 dies
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
5,1 gr.
Hidrats de carboni *
24,4 g
La col adobada amb remolatxa i pastanaga, tot i la composició senzilla d’ingredients i el mètode de cocció, serà un deliciós aperitiu i guarnició per a qualsevol plat, especialment la carn calenta. Tallar la col en trossos petits i afegir un toc estètic a la remolatxa: un bonic color rosa. La remolatxa no afecta el gust de la col. La marinada es pot variar amb diverses espècies al vostre gust i substituir el vinagre de taula per vinagre de poma farà que la col sigui més tendra. Aquest aperitiu es prepara només a partir de varietats tardanes de col.
Ingredients
Procés de cocció
A la recepta, se us convida a escabetxar la col en un pot de 3 litres, però podeu fer-ho en qualsevol plat, no només en metall. Esbandir i assecar el pot amb molta antelació. Peleu el cap de col de les fulles externes, esbandiu-lo amb aigua freda i talleu-lo a trossos petits. A continuació, separeu les peces amb les mans en fulles separades.
En una cassola, bulliu l’adob a partir d’aigua pura, sucre i sal. Bulliu-ho un parell de minuts i afegiu-hi el vinagre. Aboqueu la marinada calenta sobre la col i les verdures del pot i tanqueu-les amb una tapa de plàstic neta. Deixeu la col a la taula fins que es refredi completament i, a continuació, poseu-la a la nevera. En un dia, la vostra meravellosa col marinada amb remolatxa i pastanaga estarà a punt. Podeu servir-lo a taula.
Bon Appetit!