Col provençal amb pebrots instantanis
0
718
Cuina
Francès
Contingut calòric
98,2 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
180 minuts
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
5,1 gr.
Hidrats de carboni *
23,7 g
La col "provençal" serà una cruixent i sucosa amanida de verdures per a diversos plats de carn i peix. No necessita maionesa, crema de llet i altres condiments pesats, i el pebrot afegirà el seu propi sabor especial. Aquest plat es prepara ràpidament, en poques hores, i no cal preparar-lo per a l’hivern en pots, ja que tots els ingredients sempre són frescos. Per tenir un bon sabor de col, és important que proporcioneu correctament la marinada i la quantitat de productes es pot canviar al vostre gust.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, en una cassola petita, bulliu la quantitat d'aigua neta necessària. Poseu tots els condiments indicats a la recepta en aigua bullent, afegiu sal i sucre i aboqueu-hi oli vegetal. Tritureu els grans d'all amb un ganivet i passeu-los a la marinada. A continuació, bulliu la marinada a foc lent durant uns minuts, afegiu-hi vinagre i apagueu el foc.
Barregeu les verdures amb l’adob calent amb una cullera normal. No cal moldre la col. Traieu la mostra de l'amanida i ajusteu-la al vostre gust. A continuació, tapeu la col amb un plat pla i deixeu-la 15 minuts a temperatura ambient. Després, durant 3 hores, o millor, de 5 a 6 hores, poseu-lo a la nevera i poseu-hi una mica d’opressió a sobre.
Plats deliciosos i d’èxit!