Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col provençal amb remolatxa instantània

Col provençal amb remolatxa instantània

0
687
Cuina Francès
Contingut calòric 97,1 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 23,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Col provençal amb remolatxa instantània
Contingut

La recepta de la col provençal amb l’afegit de remolatxa s’està popularitzant. L’aperitiu resulta elegant, cruixent i molt saborós. En faràs les delícies de la teva família i serà un plaer per als amics a la taula festiva. Aquesta col es serveix amb carn o peix i patates fregides els dies de dejuni. Per a la picor i el vigor del gust, sovint s’afegeixen a la col diverses espècies, rave picant ratllat o nabius, però això és al gust.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer, prepareu totes les verdures per a la col provençal i els estris d’escabetx. Talleu la col en 8-10 rodanxes longitudinals, només perquè quedin amb part de la tija. Peleu la remolatxa i talleu-la a cercles prims. Això es fa convenientment amb un processador d’aliments. Talleu el pebrot picant en 2 meitats longitudinals i traieu les llavors. Raspalleu els grans d'all.
pas 2 de 6
Col·loqueu les verdures picades en un bol en dues capes. Col·loqueu uns trossos de col al fons del plat. Poseu-hi a sobre la meitat dels cercles de remolatxa, l’api, el pebrot picant i l’all (el podeu tallar a rodanxes).
pas 3 de 6
A continuació, poseu la resta de col a la segona capa i tapeu-la amb remolatxa, api, all i pebrots picants.
pas 4 de 6
En un altre bol, cuineu l’adob de col amb la quantitat d’aigua pura, sal, sucre, espècies i oli vegetal especificada a la recepta. Bullir la marinada durant 2 minuts, afegir-hi vinagre de taula i apagar el foc immediatament.
pas 5 de 6
A continuació, aboqueu la marinada bullint en un bol amb verdures. Poseu-hi un plat pla i qualsevol pes. Deixeu la col provençal amb remolatxa per escabetxar durant un dia a temperatura domèstica. Al cap d’un dia, tasteu la col i afegiu-hi el que falti, i la podeu servir a taula.
pas 6 de 6
Moveu-lo a un lloc fresc. No emmagatzemeu la col durant més de 3-4 dies, en cas contrari es convertirà en xucrut, però prepareu millor un nou lot d’aperitius.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *