Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanides de remolatxa per a l’hivern
  4. ➠ Col amb remolatxa per a l'hivern

Col amb remolatxa per a l'hivern

0
1129
Cuina Rus
Contingut calòric 33 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 7 dies
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 7,8 g
* per cada 100 gr. producte
Col amb remolatxa per a l'hivern
Contingut

Un aperitiu de remolatxa i col en trossos grans resulta cruixent i agredolç, s’harmonitza bé amb els acompanyaments de patates bullides a la pell o el puré de patates tendres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Traieu les fulles seques de la col superior, talleu el cap de la col en quatre parts. Traieu la soca. Talleu la col a trossos prou grans per cabre al pot.
pas 2 de 8
Peleu la remolatxa sucosa, tallada a trossos grans.
pas 3 de 8
Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a rodanxes.
pas 4 de 8
Traieu la pell de l'all i talleu-la a rodanxes mitjanes.
pas 5 de 8
Poseu totes les verdures picades en pots en capes denses, alternant una verdura amb altres. Les primeres i darreres capes han de contenir remolatxa amb pastanagues i alls.
pas 6 de 8
Per a la marinada en una cassola d’esmalt, barregeu aigua, sucre granulat i sal, espècies. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 6-8 minuts. a foc lent, afegiu vinagre al final. Apagueu la marinada, refredeu-la fins que estigui calenta.
pas 7 de 8
Aboqueu salmorra a la part superior dels pots, tanqueu-la amb tapes de niló i deixeu-la refredar.
pas 8 de 8
Transferiu els pots a una nevera, celler o soterrani amb una temperatura constant i fresca. L’aperitiu ja estarà llest en una setmana.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *