Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara de gambes i cansalada

Carbonara de gambes i cansalada

0
408
Cuina Italià
Contingut calòric 252,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 14,3 g
Greixos * 22 gr.
Hidrats de carboni * 27,8 g
* per cada 100 gr. producte
Carbonara de gambes i cansalada
Contingut

Amb un plaer increïble i amb tot el cor, vull compartir la recepta d’un plat meravellós de la cuina nacional italiana. Sovint cuino carbonara de gambes i cansalada per dinar o sopar en família. El plat resulta increïblement aromàtic, sucós i tendre. El procés d’elaboració de carbonara no us trigarà gaire i us proporcionarà un plaer inoblidable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu les gambes tigre, netegeu els budells, la closca i les cues. Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet. Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una mica d’oli d’oliva i poseu-hi les gambes preparades i els alls picats, remenant de tant en tant, fregiu-los només un parell de minuts.
pas 2 de 6
Esbandiu bé els espinacs i eixugueu-los, afegiu-los a la paella. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i trossegeu-les finament amb un ganivet, afegiu-les a les gambes, salpebreu-les. Fregiu les cebes fins que estovin.
pas 3 de 6
Aboqueu la quantitat necessària de crema de greix i, sense deixar de remenar, deixeu que la salsa s’espesseixi.
pas 4 de 6
Aboqueu aigua freda en una cassola gran, poseu-la al foc i deixeu-la bullir, sal, afegiu-hi la quantitat necessària de fettuccine. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador. Envieu el fettuccine bullit a la paella a la salsa.
pas 5 de 6
Talleu la cansalada a rodanxes, fregiu-la fins que estigui rossa en una paella a part. Ratlleu la quantitat necessària de formatge parmesà en un ratllador fi. Esbandiu bé el julivert, eixugueu-lo i talleu-lo amb un ganivet esmolat. Poseu els ingredients preparats en una paella amb pasta. Barrejar bé.
pas 6 de 6
Disposar la carbonara brillant amb gambes i cansalada als plats i servir.

Gaudiu de la pasta que fa deliciós boca!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *