Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara amb pollastre, bolets i nata

Carbonara amb pollastre, bolets i nata

0
1279
Cuina Italià
Contingut calòric 274,9 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 15,5 g
Greixos * 21 gr.
Hidrats de carboni * 26,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbonara amb pollastre, bolets i nata
Contingut

Amb moltes ganes vull compartir la meva recepta preferida de Carbonara feta amb pollastre, bolets i nata. El plat aromàtic resulta tendre i apetitós. El procés de cocció trigarà una petita quantitat de temps lliure. Prepareu una Carbonara per a les vacances i els vostres convidats estaran encantats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu els ingredients que necessiteu per fer una carbonara abundant.
pas 2 de 8
Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola profunda i tapeu-ho amb aigua freda, sal i afegiu el llorer. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduir el foc i coure el filet de pollastre, tapat, durant 20 minuts.
pas 3 de 8
Peleu bé els xampinyons. Traieu amb cura el filet de pollastre cuit del brou, tallat a trossos per refredar-lo més ràpidament.
pas 4 de 8
Desmunteu el filet de pollastre en fibres. Escalfeu bé la paella al foc, aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal, poseu el pit de pollastre a rodanxes, sense deixar de remenar, sofregiu una mica. Salpebreu-ho.
pas 5 de 8
Talleu els xampinyons pelats a rodanxes petites, poseu-los en una paella al filet de pollastre i fregiu-los fins que el suc resultant s’evapori completament. Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet, afegiu-los a la paella.
pas 6 de 8
Afegiu la quantitat necessària de maionesa i barregeu-la bé. La maionesa, si cal, es pot substituir per crema agra.
pas 7 de 8
Aboqueu la quantitat de crema necessària amb qualsevol contingut de greix. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-la al foc i poseu-la a ebullició, sal, afegiu la quantitat necessària d'espaguetis. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador.
pas 8 de 8
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi. Col·loqueu els espaguetis als plats de servei i col·loqueu-los amb la salsa i escampeu-los amb formatge dur trossejat. Serviu la carbonara amb pollastre, bolets i nata.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *