Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara amb pollastre i bolets

Carbonara amb pollastre i bolets

0
447
Cuina Italià
Contingut calòric 188,9 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 13 gr.
Greixos * 15,4 g
Hidrats de carboni * 14,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbonara amb pollastre i bolets
Contingut

Fa poc vaig descobrir una recepta d’una carbonara increïblement deliciosa cuinada amb pollastre i bolets. El plat resulta inusualment tendre i sucós. Feu una pasta així i tindreu un plaer inoblidable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a trossos petits.
pas 2 de 13
Peleu bé els xampinyons, tallats a rodanxes fines.
pas 3 de 13
Esbandiu els porros, talleu la part blanca i talleu-los en anells prims.
pas 4 de 13
Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet, afegiu-los a la paella.
pas 5 de 13
Escalfeu bé la paella al foc, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli d’oliva, poseu el filet de pollastre picat, sense deixar de remenar, fregiu-lo fins que canviï el color. Salpebreu-ho.
pas 6 de 13
Poseu els bolets preparats en una paella amb el filet de pollastre.
pas 7 de 13
Fregiu fins que el suc resultant s’hagi evaporat completament.
pas 8 de 13
A continuació, afegiu-hi el porro picat i l'all picat.
pas 9 de 13
Esbandiu la farigola, eixugueu-la i afegiu-hi les fulles de farigola a la paella.
pas 10 de 13
Aboqueu la quantitat necessària de crema de llet.
pas 11 de 13
Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-la al foc i deixeu-la bullir, sal, afegiu la quantitat de pasta necessària. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador.
pas 12 de 13
Poseu la pasta bullida a la salsa cremosa. Remeneu-ho bé i traieu-lo immediatament del foc.
pas 13 de 13
Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Col·loqueu la pasta als plats de servei i escampeu-hi formatge picat per sobre. Serviu la carbonara de pollastre i bolets.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *