Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara amb cansalada fumada crua i nata

Carbonara amb cansalada fumada crua i nata

0
1698
Cuina Italià
Contingut calòric 338,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 17,4 g
Greixos * 28,8 g
Hidrats de carboni * 32,2 g
* per cada 100 gr. producte
Carbonara amb cansalada fumada crua i nata
Contingut

Per a tothom que estima el menjar casolà senzill, vull oferir una recepta increïblement deliciosa per a Carbonara amb cansalada fumada crua i nata. El plat és perfecte per a un dinar familiar o reunions amistoses, així com per a un sopar festiu o romàntic. No deixeu de cuinar-lo i no us penedireu!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Prepareu els ingredients en la quantitat necessària per fer Carbonara amb cansalada fumada crua i nata.
pas 2 de 12
Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-la al foc i poseu-la a ebullició, sal, afegiu la quantitat necessària d'espaguetis. Cuini fins que estigui al dente durant el temps indicat al paquet.
pas 3 de 12
A continuació, coleu els espaguetis per un colador o un colador.
pas 4 de 12
A continuació, poseu la pasta en un cassó i refredeu-la.
pas 5 de 12
Talleu la cansalada fumada crua a rodanxes fines.
pas 6 de 12
Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet esmolat. Escalfeu bé la paella al foc. Aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva. A sobre, poseu-hi cansalada picada i alls.
pas 7 de 12
Remenant constantment, fregiu els ingredients fins que estiguin daurats.
pas 8 de 12
Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur en lloc de parmesà.
pas 9 de 12
Dividiu els ous de gallina en rovells i clares.
pas 10 de 12
Mesureu la quantitat de crema necessària i, a continuació, afegiu-hi els rovells de pollastre i barregeu bé fins que quedi suau amb un batedor.
pas 11 de 12
Aboqueu la massa de rovell cremós a la cansalada fregida, sal i pebre, poseu la salsa a ebullició i afegiu-hi els espaguetis bullits. Barregeu-ho bé. Escalfeu-vos un parell de minuts.
pas 12 de 12
Afegir el formatge triturat, remenar i treure del foc. Rentar el julivert, eixugar-lo i picar-lo amb un ganivet esmolat. Escampeu el plat amb julivert picat. Serviu Carbonara perfumada amb cansalada fumada crua i nata en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *