Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara amb pernil, llet i formatge

Carbonara amb pernil, llet i formatge

0
1792
Cuina Italià
Contingut calòric 193,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 14,1 gr.
Greixos * 20,3 g
Hidrats de carboni * 14 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbonara amb pernil, llet i formatge
Contingut

Per a tothom que estima la pasta, recomano fer una Carbonara extraordinàriament saborosa amb pernil, llet i formatge. El plat resulta no només apetitós, sinó també equilibrat en el gust amb una proporció ideal d’ingredients.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Peleu el pernil i talleu-lo a daus petits. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles fines. Escalfeu una paella profunda al foc, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli d’oliva, afegiu-hi pernil picat i ceba picada, fregiu-ne una mica.
pas 2 de 7
Peleu els alls, esbandiu-los i trossegeu-los amb un ganivet esmolat, afegiu-los a la cassola i, sense deixar de remenar, fregiu-los uns minuts.
pas 3 de 7
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut, poseu-lo en una paella i barregeu-lo bé.
pas 4 de 7
Aboqueu la quantitat de llet necessària. La llet es pot utilitzar amb qualsevol contingut en greixos. Salpebreu-ho.
pas 5 de 7
Remeneu-ho constantment fins que espesseixi.
pas 6 de 7
Aboqueu aigua en un cassó o estofat, poseu-ho al foc i bulliu, afegiu-hi una mica de sal, poseu la quantitat de pasta indicada a la recepta. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador.
pas 7 de 7
Col·loqueu la pasta bullida en plats porcionats i repartiu la salsa cremosa per sobre. Serviu el carbonat de pernil, llet i formatge.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *