Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara amb pernil, formatge, bolets i nata

Carbonara amb pernil, formatge, bolets i nata

0
313
Cuina Italià
Contingut calòric 251,8 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 17,4 g
Greixos * 20,7 g
Hidrats de carboni * 15,3 g
* per cada 100 gr. producte
Carbonara amb pernil, formatge, bolets i nata
Contingut

No fa gaire temps vaig tenir l'oportunitat de tastar una carbonara inusualment saborosa amb pernil, formatge, bolets i nata. La pasta resulta increïblement tendra i sucosa. Un plat calent es convertirà en una decoració de qualsevol celebració festiva. Assegureu-vos de cuinar!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu els ingredients que necessiteu per fer un pernil, formatge, bolets i crema carbònica.
pas 2 sobre 11
Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Si cal, el "parmesà" es pot substituir per qualsevol formatge dur.
pas 3 sobre 11
Escalfeu una paella, aboqueu la quantitat necessària de crema de llet i porteu a ebullició. A continuació, afegiu-hi el formatge triturat, sense deixar de remenar, fins que la salsa s’espesseixi.
pas 4 sobre 11
Afegiu sal, pebre negre i vermell al gust. A continuació, afegiu-hi la mantega.
pas 5 sobre 11
Remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
pas 6 sobre 11
Peleu els xampinyons i talleu-los a daus de mida mitjana. Talleu també el pernil a daus.
pas 7 sobre 11
Escalfeu una paella, afegiu-hi oli d’oliva. Disposar els bolets picats i el pernil. Fregiu-ho uns minuts, sense deixar de remenar.
pas 8 sobre 11
Posar els ingredients fregits a la salsa cremosa, barrejar bé. Porteu a ebullició.
pas 9 sobre 11
Aboqueu aigua en un cassó o estofat, poseu-ho al foc i bulliu, afegiu-hi una mica de sal, poseu la quantitat de pasta indicada a la recepta. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador.
pas 10 sobre 11
Posar la pasta bullida a la salsa cremosa, remenar i escalfar durant un parell de minuts, retirar-la immediatament del foc.
pas 11 sobre 11
Disposar la carbonara amb pernil, formatge, bolets i nata en porcions i servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *