Falques rústiques de patata cuites al forn
0
603
Cuina
Mundial
Contingut calòric
77 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
2 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
16,3 gr.
Per preparar un deliciós berenar calent, només necessiteu patates i espècies. Per cert, és millor utilitzar tubercles joves, ja que les patates a la campanya es couen amb la pell. Per tal que les llesques es coïn uniformement, talleu-les a la mateixa mida, no massa grans. Recomanem servir aquestes patates calentes amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet.
Ingredients
Procés de cocció
Com que cuinarem les patates amb les seves pells, és important rentar-les bé sota aigua corrent perquè no quedi brutícia a la superfície de les pells poroses. Utilitzeu un pinzell suau si cal. Després de rentar-les, esteneu les patates sobre una tovallola i asseceu bé cada tubercle perquè no quedi excés d’humitat.
Després d'assecar-los, talleu cada tubercle longitudinalment a rodanxes gruixudes, aproximadament d'un centímetre i mig. A continuació, talleu les rodanxes en rodanxes fines del mateix gruix. Ens centrem en la foto. Aquestes rodanxes de patata són fàcils de menjar i coure de manera ràpida i uniforme.
Tapeu el paper de forn amb una estora o pergamí de silicona. Amb aquest suport, no cal que utilitzeu oli, ja que les patates no es cremen ni s’enganxen. Disposem les falques de patata perquè no es toquin. Preescalfeu el forn a una temperatura de 210 graus. Enviem una safata de forn amb patates al nivell mig. Enfornem durant trenta cinc a quaranta minuts.
Bon Appetit!