Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cassola de patates a la llar d'infants amb salsa

Cassola de patates del jardí d'infants amb salsa

0
1586
Cuina Rus
Contingut calòric 107,1 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 4,8 gr.
Hidrats de carboni * 11,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cassola de patates del jardí d'infants amb salsa
Contingut

Aquest plat delicat i nutritiu per a nens només es prepara a partir de patates bullides i carn bullida i torçada en un molinet de carn. No s’utilitza carn picada. Es serveix una cassola amb salsa de crema agra.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Peleu les patates, renteu-les i coeu-les fins que siguin cuites en aigua amb sal.
pas 2 de cada 10
Piqueu la ceba finament i estalvieu-la una mica amb mantega i, a continuació, estofeu-la amb l’addició d’una cullerada d’aigua. Podeu torçar la ceba en un molinet de carn juntament amb la carn bullida.
pas 3 de cada 10
Poseu la carn picada de la carn bullida (pot ser porc, vedella o pollastre) en una paella amb la ceba, afegiu-hi una mica d’aigua, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts sota una tapa tapada perquè la carn picada es faci sucosa. i no s’esfondra. Podeu afegir un ou bullit picat a la carn picada.
pas 4 de cada 10
Escorreu les patates bullides, deixant una mica al fons, aboqueu-hi llet calenta i tritureu-les fins a farinetes. A continuació, afegiu-hi un ou cru i un puré.
pas 5 de cada 10
Unteu qualsevol plat de forn i escampeu-hi pa ratllat o sèmola. Col·loqueu una part de puré de patates en una plata per coure i repartiu-la uniformement.
pas 6 de cada 10
Col·loqueu la carn picada sobre una capa de puré de patates i aplaneu-la amb una cullera i premeu-la contra les patates.
pas 7 de cada 10
Poseu la resta de puré a sobre de la carn picada en una capa uniforme, apliqueu crema agra a la seva superfície i escampeu-hi una mica de pa ratllat a la cassola. Al vostre gust, podeu substituir els galets per salsa de maionesa, formatge ratllat o un ou batut.
pas 8 de cada 10
Col·loqueu la cassola al forn preescalfat a 180 ° C durant 45 minuts. Refredeu una mica la cassola cuita perquè els trossos porcionats agafin millor la seva forma i col·loqueu-la als plats.
pas 9 de cada 10
Mentre es refreda la cassola, prepareu-hi la salsa. Per fer-ho, aboqueu el brou en un cassó separat, afegiu-hi crema agra, pasta de tomàquet (opcional) i farineu-la en la quantitat indicada a la recepta i bateu-la amb una forquilla o batedor fins que quedi homogènia. Poseu una cassola a foc lent i coeu la salsa, remenant-la contínuament, fins que quedi espessa. Podeu afegir-hi herbes seques.
pas 10 de cada 10
Podeu canviar la quantitat d’ingredients a la salsa segons el vostre gust personal. Una deliciosa cassola per a nens està a punt.

Bona gana per a vosaltres i els vostres fills!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *