Cassola de patates amb col

Rentem bé les patates, traiem la sorra amb una esponja. Posar les patates en un cassó, omplir-les d’aigua i bullir-les en uniforme fins que estiguin tendres.

Mentre bullen les patates, farem la carn picada. Peleu la ceba, talleu-la a daus i salteu-la amb oli vegetal en una paella durant 2-3 minuts. Hi posem la carn picada. Afegiu sal i pebre, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.

Rentem la col i la tallem a trossets. Peleu les pastanagues, renteu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut. Afegir a la col i posar-ho tot en una paella amb oli vegetal. Fregiu la col a foc mitjà durant 8-10 minuts.

Traieu de la cassola les patates acabades, deixeu-les refredar i peleu-les. El tallem a cercles, de 5-7 mm de gruix. Repartim la meitat de les patates a la primera capa de forma untada amb oli vegetal. Barregeu la crema de llet amb sal i pebre i cobriu una mica les patates per sobre. Amb la següent capa, esteneu la carn picada, repartiu-la per tota l’amplada i torneu a untar-la amb una fina capa de crema agra. A continuació, enviem la col a la forma, la anivellem i la cobrim amb la crema de llet que queda. La següent capa són les patates. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre la nostra cassola. Ho posem a coure al forn a 180 graus durant 15-20 minuts fins que estigui daurat. No cal coure una cassola durant molt de temps, ja que tots els ingredients es van preparar amb antelació.

Traiem la cassola acabada del forn, escampem amb herbes i servim. Bon Appetit!