Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cassola de patates amb bolets

Cassola de patates amb bolets

0
681
Cuina Rus
Contingut calòric 103,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 5,2 gr.
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cassola de patates amb bolets
Contingut

Les patates a les nostres latituds són un producte molt comú; es bullen, s’estofen, es fregeixen, es baten, es couen i es couen de moltes altres maneres. Va molt bé amb moltes verdures i carns. Però no hi ha res més saborós que les patates amb bolets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Esbandiu les verdures i peleu-les.
pas 2 de cada 10
Talleu les patates a trossets i bulliu-les amb una mica d’aigua salada.
pas 3 de cada 10
Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
pas 4 de cada 10
Talleu els xampinyons en tascons petits.
pas 5 de cada 10
Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli de gira-sol fins que estiguin daurades, afegiu-hi espècies al gust.
pas 6 de cada 10
Fregiu els bolets per separat. Després que el líquid s’hagi evaporat, salar i condimentar els bolets.
pas 7 de cada 10
Puré les patates bullides. Per fer-ho, afegiu mantega i crema de llet a les patates. Batre el puré de patates amb una batedora fins que quedi homogeni.
pas 8 de cada 10
Després que el puré s’hagi refredat lleugerament, afegiu-hi tres ous batuts i farina, barregeu-ho bé.
pas 9 de cada 10
Barregeu el puré de patates resultant amb els bolets i les cebes fregides i les pastanagues.
pas 10 de cada 10
Unteu amb oli un plat de forn i poseu-hi la massa de patata. Raspalleu la superfície de la cassola amb un ou batut. Col·loqueu la forma en un forn preescalfat a 200 graus i coeu-la durant 45-50 minuts. Serviu el plat calent, juntament amb la crema agra o altres salses.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *