a casa
➠ Pasta, pasta
➠ Nius de pasta
➠ Nius de patata amb carn picada al forn

Nius de patata amb carn picada al forn

690

Cuina Europeu

Contingut calòric 143,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 8,3 gr.

Greixos * 9,3 gr.

Hidrats de carboni * 11 gr.

Contingut

Els nius de patata amb carn picada sempre decoren qualsevol taula amb el seu aspecte inusual i apetitós. Es preparen amb puré de patates i patates crues. En aquesta recepta us conviden a cuinar-los amb patates ratllades. Per a aquest plat, és important que el pastís de carn picada sigui sucós i espès, en cas contrari, s’assecarà al forn. Per obtenir sucositat, afegiu midó, ou i pa blanc a la carn picada.

Ingredients

Procés de cocció

Coeu primer la carn picada. Talleu la vedella i el llard de porc a trossos petits. Peleu 1 patata i la ceba i talleu-les també a trossos.

Gireu aquests productes en una trituradora de carn amb una reixeta fina.

Aboqueu pebre acabat de moldre a la carn picada.

A continuació, batre un ou i afegir sal al seu gust.

Aboqueu la llet calenta a rodanxes de pa blanc.

A continuació, traslladeu-los juntament amb la llet a la carn picada.

Aboqueu midó de patata sobre la carn picada i barregeu bé. Aquesta picada serà molt sucosa.

Peleu la resta de patates i tritureu-les en un ratllador gruixut.

Bat un ou a les patates ratllades.

A continuació, afegiu una mica de sal a les patates i remeneu-ho.

Unteu amb oli vegetal un plat de forn o una planxa de forn. Amb les mans mullades, formeu la carn picada cuita en coques rodones i poseu-les en un motlle. Feu ranures per al farciment dels pastissos.