Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Verdures a la planxa a la planxa
  4. ➠ Patates de carbó en paper d'alumini

Patates de carbó en paper d'alumini

0
5577
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 123,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 2,3 gr.
Greixos * 10,1 gr.
Hidrats de carboni * 9,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Patates de carbó en paper d'alumini
Contingut

Anteriorment, les patates cuites al foc eren una delícia extraordinària. En qualsevol pícnic, aquest plat era simplement indispensable. Avui en dia, la làmina s’utilitza per comoditat i estètica. Doncs anem a coure les patates al carbó vegetal en paper d’alumini.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Feu un foc i deixeu cremar els carbons. Mentrestant, esbandiu bé les patates joves sota aigua corrent i després asseceu-les amb tovalloles de paper. Trieu les patates de la mateixa mida mitjana.
pas 2 de 14
Arrenceu un tros de paper d'alumini, traieu les patates i regueu-les lleugerament amb oli vegetal i sal.
pas 3 de 14
A continuació, emboliqueu-ho amb paper d'alumini. Feu-ho amb totes les patates.
pas 4 de 14
Poseu les patates preparades sobre carbons cremats. Fins i tot podeu enterrar les patates a les brases. Coeu-ho durant uns 5-7 minuts.
pas 5 de 14
A continuació, gireu les patates cap a l’altre costat amb unes pinces especials. I coure uns 5-7 minuts. Comproveu la preparació perforant les patates amb una forquilla.
pas 6 de 14
Col·loqueu les patates acabades amb cura en un plat.
pas 7 de 14
Amb un ganivet, amb cura per no cremar-vos, feu un tall cruciforme cap a la meitat.
pas 8 de 14
Destapeu el paper d'alumini.
pas 9 de 14
Després d’haver fet això amb totes les patates, poseu-les en un plat.
pas 10 de 14
Prepareu la salsa. Aboqueu la crema de llet en un bol petit. Esbandiu julivert i anet, o qualsevol altre greens, sacseu l'excés d'humitat, talleu els greens amb un ganivet esmolat.
pas 11 de 14
Poseu verds picats a la crema de llet, sal i pebre i, a continuació, barregeu-ho bé.
pas 12 de 14
Col·loqueu una cullerada de salsa de crema agra a cada patata. Col·loqueu el bol de salsa al centre del plat.
pas 13 de 14
Serviu el plat de patates aromàtiques immediatament.
pas 14 de 14
Les delicioses patates preparades amb salsa de crema agra són perfectes per a plats de carn, per exemple, costelles en adob agredolç fregides a la planxa.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *