Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Magdalena sense coure en pols

Magdalena sense coure en pols

0
3154
Cuina Europeu
Contingut calòric 261,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 11,8 g
Hidrats de carboni * 36,8 g
* per cada 100 gr. producte
Magdalena sense coure en pols
Contingut

Les bosses de pols de coure, que es venen a gairebé qualsevol botiga de queviures, difícilment són una sorpresa per a les mestresses de casa modernes. La pols màgica en un paquet de reclutament que promet una massa "com pelusa" substitueix lentament però amb seguretat el bon refresc vell de la llista d'ingredients per coure. Però en aquesta recepta no farem servir ni l’una ni l’altra. El nostre ingredient secret no és cap secret, ja que es tracta d’ous de gallina.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Tallem els nostres fruits secs preferits (prefereixo les prunes seces i els albercocs secs) en trossos petits. Si us agraden les pastes molt dolces, podeu substituir les fruites confitades per les fruites seques.
pas 2 de 6
Foneu la mantega a foc lent i refredeu-la a temperatura ambient. Agafem els ous i separem els rovells de les clares (això és fàcil de fer si trenqueu l’ou per la meitat amb un ganivet i feu rodar el rovell d’una closca a l’altra. Les clares fluiran sense problemes cap a un recipient preparat).
pas 3 de 6
Afegiu sucre als rovells i poseu les proteïnes a la nevera.
pas 4 de 6
Amb un batedor, fregueu amb cura els rovells amb sucre, aboqueu-hi la mantega en un raig prim i barregeu-ho bé. Afegiu suc de llimona, fruites seques, fruits secs i farina tamisada a la massa resultant. Pastar bé fins que quedi suau.
pas 5 de 6
Bateu les clares fins que els "cims" siguin forts, afegiu-los a la massa i remeneu suaument amb una cullera movent-se de dalt a baix;
pas 6 de 6
Poseu la massa acabada en una paella per a pastissos. Si el motlle no és de silicona i no té un revestiment antiadherent, primer s’ha de greixar amb mantega. Enfornem a 180 ° C durant 50 minuts. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta.

Refredeu lleugerament les magdalenes acabades, espolseu-les amb vainilla o sucre en pols. Per guarnir, podeu utilitzar nata muntada i fruita fresca. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *