a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalena de Kefir amb plàtan

Magdalena de Kefir amb plàtan

1292

Cuina Rus

Contingut calòric 138,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 5,4 gr.

Greixos * 5,2 gr.

Hidrats de carboni * 28,4 g

Contingut

Quan els convidats vénen inesperadament i necessiteu preparar ràpidament alguna cosa per prendre el te, aquest pastís pot ajudar molt. La massa es barreja ràpidament, el farciment està a punt: només peleu i talleu el plàtan. Mentre el pastís es daura al forn, preparem te i posem la taula. A punt!

Ingredients

Ou 2 unitats. Sucre granulat 0,5 cullerades. Kefir 1 cda. Mantega 100 g Farina de blat 2 cullerades. Pols de coure 1 culleradeta Sal 0,25 culleradetes Plàtan 1 PC. Oli vegetal 1 - 2 cullerades

Procés de cocció

Traiem immediatament el quefir, la mantega i els ous de la nevera: deixem-los escalfar una mica abans de fer la massa. La llet agra també funcionarà en lloc del kéfir.

En un bol ample, combineu els ous, el sucre granulat i la sal. Batre amb una batedora a gran velocitat fins que es formi una escuma exuberant.

A continuació, afegiu el quefir i la farina tamisada alternativament, cada cop després d’afegir-ho, pastant bé amb un batedor o una batedora a baixa velocitat.

Col·loqueu un tros de mantega en un bol petit i fon al microones, aboqueu la mantega líquida a la massa immediatament, remeneu-ho bé. Per últim, aboqueu la pols de coure sobre la massa i barregeu-la amb un batedor. Deixeu reposar la massa uns cinc minuts.

Mentre es reposa la massa, prepareu una plata per coure, unteu-la bé amb oli. Estenem la massa en un motlle i anivellem la superfície amb una cullera o una espàtula.

Peleu el plàtan i talleu-lo a rodanxes de 5 mil·límetres de gruix. Col·loqueu els cercles de plàtan a sobre de la massa en un motlle. Posem la forma amb els futurs cupcakes en un forn preescalfat a 180 graus fins al nivell mitjà. La cocció dura 40-50 minuts, segons el forn. Al final de la cocció, comproveu la preparació amb un llumí o un escuradents, enganxant-lo al centre del pastís. Si surt sec, el pastís ja està llest.