Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Magdalena de Kefir amb xocolata

Magdalena de Kefir amb xocolata

0
1449
Cuina Rus
Contingut calòric 208,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 5,4 gr.
Greixos * 11,9 gr.
Hidrats de carboni * 22,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Magdalena de Kefir amb xocolata
Contingut

Magdalena al quefir amb sorpreses de xocolata amb el seu ric sabor a xocolata i la seva textura humida i delicada. D’alguna manera, s’assembla al famós brownie, però difereix per una major porositat. Un matís gustatiu important són les peces de poda amarades de cognac. I l’addició de kéfir dóna una certa aerositat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer, preparem les prunes prunes. Cal esbandir-lo, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a trossos petits. Aboqueu les prunes prunes amb cognac i deixeu-les una hora.
pas 2 de 7
Preescalfeu el forn a 200 graus. Preparació d’un plat de forn: unteu-lo amb oli i escampeu-lo amb farina. És bo si es tracta d'una paella especial per a magdalenes amb una pipa al centre: es cou millor en aquesta forma.
pas 3 de 7
Foneu la xocolata al bany maria o al microones. Compte, la xocolata es fon molt ràpidament al microones, és important deixar de escalfar a temps i no cremar la xocolata. Refredar lleugerament la xocolata líquida.
pas 4 de 7
Poseu mantega tova en un bol ample, afegiu sucre i comenceu a batre amb una batedora fins que es formi una massa tova. Aboqueu el quefir, la xocolata desfeta, l'extracte de vainilla i torneu a batre. Afegiu un per un els ous, barrejant-ho cada cop a fons amb una batedora.
pas 5 de 7
Tamisar la farina juntament amb la pols de coure, el cacau i la sal en un bol amb una barreja d’oli-kefir, pastar bé perquè no quedin grumolls. Aboqueu les prunes prunes exprimides i barregeu-ho tot fins que els trossos de prunes es distribueixin uniformement a la massa.
pas 6 de 7
Poseu la massa en la forma preparada, aniveleu la superfície i poseu-la al forn. Enfornem durant 35-40 minuts.
pas 7 de 7
Traiem el pastís acabat del forn, el deixem refredar lleugerament, el traiem del motlle i el refredem completament sobre la reixeta. Foneu la xocolata i aboqueu-la sobre la superfície del pastís, deixeu-la congelar. Talleu el pastís a porcions i serviu-lo.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *