a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalena en una paella

Magdalena en una paella

3756

Cuina Europeu

Contingut calòric 270,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 10,4 g

Hidrats de carboni * 45,7 g

Contingut

Dents dolços, alegreu-vos: avui ordenarem la recepta d’una magdalena als prestatges, tan xocolata i delicada que no seria pecat incloure-la a la llista de receptes de cocció preferides per al te. La tasca també es simplifica pel fet que no necessitem plats especials per coure, ja que ho farà una paella normal.

Nota: tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient.

Ingredients

Procés de cocció

Agafem els ous i separem les clares dels rovells (això és fàcil de fer si trenqueu l’ou per la meitat amb un ganivet i feu rodar el rovell d’una closca a l’altra. Les clares fluiran sense problemes cap a un recipient preparat).

Bateu les clares amb una mica de sal fins que els pics siguin pronunciats. Afegiu sucre a poc a poc sense deixar de batre.

En un recipient separat, barregeu els rovells amb el sucre amb un batedor, afegint gradualment mantega estovada. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni.

Afegiu el cacau en pols, la farina barrejada amb la pols de coure i la vainillina al recipient fins als rovells. Barrejar bé. Afegiu proteïnes i pasteu suaument la massa fins que quedi homogènia, movent-se de dalt a baix.