a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalena amb crema agra sense ous

Magdalena amb crema agra sense ous

3913

Cuina Rus

Contingut calòric 160,9 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 4 gr.

Greixos * 6,4 gr.

Hidrats de carboni * 34,2 g

Contingut

Si voleu coure alguna cosa saborosa per prendre el te i els ous s’esgoten a la nevera, no importa. La nostra senzilla recepta de magdalenes que es poden fer sense ous vindrà al vostre rescat. Les magdalenes són àmplies i tenen un aroma màgic de cacau.

Ingredients

Crema agra 15% 100 ml Kefir 100 ml Sucre granulat 100 g Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Pols de coure 0,5 culleradetes Oli vegetal 2 cullerades Cacau en pols 1 cda Vanil·lina 1 pessic

Procés de cocció

Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol profund, barregeu-ho amb crema agra de la mateixa temperatura i afegiu sosa, hauria de passar una reacció i apareixeran bombolles a la superfície de la massa. La reacció és millor amb els aliments a temperatura ambient.

Barregeu-ho tot bé. Després que la barreja de crema agra i kefir hagi deixat de bullir, afegiu sucre i barregeu.

Tamiseu la farina a la massa, afegiu-hi la pols de coure i la vainillina. Barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls. A continuació, afegiu oli vegetal. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra espessa.

Dividiu la massa per la meitat en diferents recipients. Afegiu cacau en pols a una part. Barregeu bé perquè el cacau es distribueixi uniformement per tota la massa.

Prepareu llaunes de magdalenes: si són metàl·liques - greixeu amb mantega o poseu llaunes de magdalenes de paper, si són de silicona - no greixeu. Al fons de cada motlle, poseu-hi una cullerada de massa blanca, després una cullerada de massa de xocolata, de manera que repetim dues vegades. Les llaunes haurien d’estar 2/3 plenes, el nombre de capes de massa depèn de la mida de les llaunes.

Agafem un escuradents o una broqueta fina i amb moviments suaus fem taques a la massa, com si dibuixessem vuit, creem un "efecte marbre". Posem les llaunes amb la massa en una plata de forn i les enviem a coure al forn a 180 graus durant 10-12 minuts.