Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Magdalena amb panses i fruits secs

Magdalena amb panses i fruits secs

0
2369
Cuina Rus
Contingut calòric 258,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 13,7 g
Hidrats de carboni * 41,8 g
* per cada 100 gr. producte
Magdalena amb panses i fruits secs
Contingut

Oferim una recepta d’un senzill pastís casolà que sempre resulta esponjós i esmicolat. Les panses i els fruits secs afegits a la massa desencadenen favorablement el delicat sabor cremós de la massa. És difícil rebutjar un tros de tanta delícia!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Preparem els productes necessaris per fer un pastís: traiem mantega, nata agra, ous de la nevera perquè agafin la temperatura ambient.
pas 2 de 12
Barregeu la mantega amb el sucre i bateu-la amb una batedora a baixa velocitat.
pas 3 de 12
Afegiu ous a la massa de mantega de sucre d’un en un, pastant bé cada vegada a velocitat mitjana.
pas 4 de 12
Afegir la crema de llet a la barreja resultant, remenar bé. Val a dir que podeu prendre nata agra de qualsevol contingut en greixos, però és un producte amb un alt contingut en greixos que donarà a la massa una fragilitat delicada especial.
pas 5 de 12
Ha arribat el torn de la cocció en pols: afegiu-ho a la barreja, pasteu.
pas 6 de 12
Afegiu-hi ara la farina pre-tamisada i barregeu la massa resultant a velocitat mitjana.
pas 7 de 12
Finalment, afegiu-hi les panses (primer s’ha de rentar bé amb aigua calenta i assecar-les amb un paper absorbent) i les nous picades.
pas 8 de 12
Barregeu suaument amb una cullera a mà, movent-vos de dalt a baix, procurant distribuir uniformement les panses i els fruits secs a la massa de la massa. La consistència de la massa resulta ser bastant espessa, una mica més gruixuda que a les creps, intercalada amb nous i panses.
pas 9 de 12
Preparant un plat de forn. Cal untar-lo bé amb verdures o mantega per treure fàcilment el pastís acabat després de coure-ho. Si utilitzeu un motlle de silicona, no cal lubricar-lo amb res. Poseu la massa en un plat de forn i poseu-la al forn preescalfat a 190 graus a un nivell mitjà.
pas 10 de 12
Cuinem una magdalena amb panses i fruits secs durant una hora. Al final de la cocció, hauria de créixer notablement, es dauraria molt bé, generalment es forma una esquerda tradicional a la superfície. Podeu comprovar la preparació ficant un escuradents al centre: si surt sec, podeu treure el pastís.
pas 11 de 12
Traieu el motlle acabat del motlle i deixeu-lo refredar sobre la reixeta.
pas 12 de 12
Escampeu el pastís amb sucre en pols a través d’un colador, talleu-lo a porcions i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *