Magdalena amb fruits secs i fruits secs
0
2165
Cuina
Rus
Contingut calòric
251,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
65 minuts
Proteïnes *
6,9 gr.
Greixos *
9,1 gr.
Hidrats de carboni *
46,6 gr.
Versió expressa d’un pastís de Nadal amb fruits secs i fruits secs. Si voleu coure una delícia tradicional europea, però no hi ha temps, aquesta recepta us ajudarà. La massa s’amassa de forma ràpida i senzilla, els fruits secs i els fruits secs no requereixen un remull llarg. Els productes acabats de coure són fragants, tendres, lleugerament humits, amb un gust ric.
Ingredients
Procés de cocció
Comencem a batre tot amb una batedora a velocitat lenta, afegint revolucions gradualment. Cal barrejar els ingredients fins que quedi completament homogeni i es formi una escuma lleugera. Quan el sucre estigui completament dissolt a la barreja amb ous i kefir, comencem a afegir farina en porcions. La consistència de la massa resultant ha de ser homogènia, fluida i de densitat mitjana.
Prepareu les fruites seques per endavant: renteu-les bé amb aigua calenta, eixugueu-les bé amb una tovallola de paper i talleu-les finament. Assecem els fruits secs en una paella sense oli durant cinc minuts, refredeu-los i trossegeu-los finament. Aboqueu la fruita seca i els fruits secs preparats a la massa resultant i barregeu-la suaument amb una espàtula.
Posem la forma amb la massa en un forn preescalfat a 180 graus a un nivell mitjà i enfornem durant 25 minuts. Es pot comprovar la preparació amb un pal de fusta prim. Si surt sec del centre del pastís, ja està a punt. Si la broqueta va sortir amb la massa, continueu la cocció. El pastís acabat hauria d’augmentar lleugerament de mida i quedar daurat.
Bon Appetit!