a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalena amb cireres al kefir

Magdalena amb cireres al kefir

2090

Cuina Rus

Contingut calòric 166,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 65 minuts

Proteïnes * 4,8 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 33,8 g

Contingut

No és difícil fer un deliciós pastís de iogurt, només cal que seguiu les instruccions següents i definitivament acabareu amb productes de forn de qualitat adequats. Les cireres aporten agredor al pastís i el fan més gustós. Els amants de la cuina saludable apreciaran aquesta recepta.

Ingredients

Kefir 100 ml Ou 3 unitats. Farina de blat 220 culleradetes Bicarbonat de sodi 1 gr. Sucre granulat 180 g Cirera 300 gr. Mantega 90 gr. Midó de patata 1 cda Oli vegetal 1 cda

Procés de cocció

Comencem a preparar el pastís separant les clares i els rovells. Feu-ho amb cura perquè no hi hagi barreja de rovells. Això és important per a la qualitat de la posterior batuda dels blancs.

Col·loqueu els esquirols en un recipient convenient. Comenceu a batre-les a una velocitat de mescladora baixa. Després d'això, comenceu a introduir gradualment sucre granulat a la barreja de proteïnes, augmentant la velocitat de batre. Com a resultat, la barreja de proteïna i sucre hauria d’assemblar-se a la crema per consistència.

Per al pastís necessiteu mantega a temperatura ambient. Traieu-lo de la nevera abans d’hora. Enviem la mantega estovada, el quefir, el bicarbonat de sodi i els rovells a la massa proteica i ho tornem a batre tot.

Renteu les cireres, traieu les llavors. Escampeu les baies preparades amb midó i barregeu-les. Ja podeu encendre el forn i deixar-lo escalfar fins a 180 graus.

A la barreja acabada s’afegeix farina de blat tamisada i pastem la massa.

Combineu la massa i les cireres, barregeu-les.

Poseu la massa de pastís acabada en un motlle untat amb oli vegetal. Al forn preparat, poseu el pastís amb cireres al forn durant 45 minuts. És important no obrir el forn com a mínim durant els primers 25 minuts de cocció. Assegureu-vos que la temperatura del forn no canviï durant tot el temps. Una escorça daurada i un escuradents sec després de la prova són signes segurs que el pastís està llest.