Magdalena de nabius congelats
0
520
Cuina
Mundial
Contingut calòric
143 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
6,1 gr.
Greixos *
4,3 gr.
Hidrats de carboni *
27,5 g
Aquesta recepta us ajudarà a estalviar molt de temps i a preparar unes delicioses postres per a la vostra taula festiva. Tots els ingredients es poden trobar a qualsevol botiga de queviures i no cal tenir cap habilitat culinària per preparar aquest plat.
Ingredients
Procés de cocció
Abans de fer el pastís, hem de treure els nabius del congelador. Passeu-lo a un bol i deixeu-lo descongelar. Quan el gel de les baies s’hagi fos completament, escorreu la barreja de suc i aigua. Esteneu diverses capes de paper absorbent sobre la taula. Col·loqueu les baies damunt d’elles per eliminar l’excés de líquid. Assegureu-vos de comprovar si hi ha fruits contaminats amb els nabius. S’han de retirar i no s’han d’utilitzar a la cuina. A continuació, torneu a col·locar els nabius al plat i reserveu-los.
Comencem a preparar la massa per al nostre pastís. Esbandiu bé els ous de gallina amb aigua tèbia. Després, asseceu-los bé amb una tovallola. Trenqueu els ous en un bol petit però profund. Afegiu-hi llet. Comproveu que estigui fresc. Podeu triar el contingut de greix de la llet al vostre criteri. Col·loqueu la mantega en un plat i microones durant uns 2 minuts. Quan la mantega estigui completament fosa, afegiu-la a la llet i als ous. Remeneu la barreja resultant amb una batedora. Com a resultat, hauria de ser homogeni.
Abans de barrejar farina amb altres ingredients, s’ha de tamisar amb un colador. És aconsellable fer-ho diverses vegades. Així, la farina estarà saturada d’oxigen. Com a resultat, els productes del forn resultaran molt esponjosos, ventilats i porosos. Afegir el sucre i la pols de coure a la farina tamisada. Remeneu bé la barreja seca. Aboqueu-hi una mica de sucre vainilla en un bol, que donarà al pastís un sabor molt agradable i molt agradable. Torneu a barrejar-ho tot.
Comenceu a afegir gradualment la barreja seca a la massa de llet, ous i mantega. Remeneu la massa després de cada addició. Feu-ho amb una cullera, podeu utilitzar-ne una de fusta. Com a resultat, la massa no ha de quedar molt espessa. Afegiu els nabius descongelats a la massa acabada. Barregeu-ho tot suaument amb la part posterior d’una cullera. Deixeu reposar la massa durant 5 minuts.
Per coure, podeu utilitzar un plat de silicona o de metall. Serà més convenient utilitzar el primer tipus. Si només teniu un motlle de metall, l’haureu d’engreixar amb oli. No cal lubricar els motlles de silicona. Transferiu la massa de nabius acabada al motlle. Poseu-lo al forn, que cal preescalfar a 180 graus. Es triga uns 30 minuts a coure el pastís. Podeu comprovar-ne la preparació amb un escuradents normal. El senyal que es pot treure el pastís serà la seva escorça marró daurada.
L’avantatge d’aquesta recepta és que podeu fer un pastís d’aquest tipus en qualsevol època de l’any traient estoc de nabius congelats del congelador. Es recomana utilitzar sucre glass i baies fresques per decorar. Podeu utilitzar no només nabius, sinó també gerds, maduixes, móres, etc. Aquestes postres seran un plaer excel·lent per a convidats inesperats que es sorprendran del seu agradable sabor i que definitivament us demanaran que doneu la recepta d’aquest pastís. Bon Appetit!