Magdalena en una olla de cocció lenta amb llet
0
4734
Cuina
Rus
Contingut calòric
210 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
9 gr.
Greixos *
5,7 g
Hidrats de carboni *
46,5 g
Aquest pastís té un sabor molt delicat i una engrunes especials. Això es deu al fet que la massa es pastava amb llet i es substituïa part de la farina per sèmola. La massa només es fon a la boca; un pastís tan bo és bo, sense additius. A més, és ràpid i senzill de preparar: els ingredients simplement es barregen en ordre i un multicooker us ajudarà a coure.
Ingredients
Procés de cocció
Traiem mantega, ous i llet de la nevera: aquests ingredients s’han de portar a temperatura ambient. Aboqueu la sèmola amb llet i deixeu-la mitja hora. Durant aquest temps, cal barrejar la sèmola amb la llet un parell de vegades perquè el cereal s’infli uniformement. Trenqueu els ous en un bol separat i barregeu les clares amb els rovells en una massa líquida homogènia amb un batedor o una forquilla. Afegiu sucre, sal, mantega estovada als ous i bateu la massa amb un batedor de mà o amb una batedora a baixa velocitat.
Afegiu la sèmola preparada a la massa resultant i torneu a barrejar-ho tot amb un batedor o batreu-ho amb una batedora a velocitat mitjana. Aboqueu-hi la farina tamisada per sobre juntament amb la pols de coure i barregeu-la bé. La consistència de la massa és líquida, com un panellet, sense grumolls.
Unteu el bol multicooker amb oli i aboqueu-hi la massa resultant. Tanqueu la tapa i configureu el mode de "cocció" (la durada de la cocció en aquest mode és d'una hora). Al final de la cocció, podeu comprovar la cocció enganxant un escuradents al centre del pastís. Si va sortir sec, el pastís ja està a punt. Si hi ha massa enganxosa, afegiu-hi temps en el mode definit i continueu cuinant.
Bon Appetit!