Magdalenes amb llet condensada en motlles de silicona
0
1930
Cuina
Mundial
Contingut calòric
214,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
10,1 gr.
Greixos *
7,3 gr.
Hidrats de carboni *
41,1 gr.
La llet condensada fa uns magdalenes excel·lents: força airejats, suaus i vermellosos. No cal afegir sucre a la massa per fer aquesta cocció, ja que la llet condensada ja és dolça. Utilitzeu una batedora per pastar la massa de forma ràpida i eficient. En cas contrari, haureu de treballar molt a mà amb un batedor, ja que els ous han de ser batuts en una escuma.
Ingredients
Procés de cocció
Bateu-lo amb un batedor o una batedora fins obtenir una escuma lleugera. A continuació, aboqueu la llet condensada en un raig prim, sense deixar de batre. Foneu la mantega al microones o a la cuina fins que estigui líquida. Aboqueu en un bol fins a la massa dels ous i continueu batent. Afegiu sucre vainilla per aromatitzar, bateu una mica més i deixeu-ho.
Posem els futurs magdalenes sobre una safata o una reixeta i els posem al forn al nivell mitjà. Cuinem entre vint i vint-i-cinc minuts, segons el forn. Els magdalenes acabats s’eleven i es ruboritzen bé. A la superfície apareix una esquerda característica. Si teniu dubtes sobre la preparació de la massa, foradeu una de les magdalenes amb un pal de fusta; no hi ha de quedar-hi massa crua.
Bon Appetit!