Magdalenes de nabius en motlles de silicona

Abans de començar a preparar els magdalenes per ells mateixos, hem de processar totes les baies. Trieu els nabius de manera responsable. Les baies fresques s’utilitzen millor per coure. Comproveu l’olor de nabiu quan compreu. Si té un aroma agre, les baies ja han començat a deteriorar-se. Aquest producte no paga la pena comprar-lo i utilitzar-lo a la cuina. Transferiu els nabius a un recipient profund. Ordeneu els nabius i traieu els fruits malmesos o malmesos. A continuació, ompliu-lo amb aigua. Diverses fulles, així com altres restes, haurien de surar a la superfície. El podeu treure amb un tros de tela. A continuació, canvieu l’aigua i deixeu-hi els nabius durant uns 15-20 minuts. Després d'això, esbandiu les baies. Es recomana repetir aquest procés diverses vegades. Esteneu tovalloles de paper sobre la taula. Escampeu-hi nabius per sobre. Les tovalloles han d’absorbir l’excés d’humitat que hi ha a la superfície del fruit.

Ara hem de preparar la massa del futur pastís. Per a això necessitem un bol petit però profund. Trencar-hi 2 ous i abocar-hi llet. Col·loqueu la mantega en un plat i microones durant uns 2 minuts. Com a resultat, la mantega s’hauria de fondre completament. També podeu fer-ho amb un bany d’aigua. Afegiu mantega als ous i a la llet. La barreja resultant és millor batre-la amb una batedora. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa homogènia.

La farina s’ha de tamisar. És aconsellable fer-ho diverses vegades. Així que estarà saturada d’oxigen. Gràcies a aquest procés, els productes del forn seran airosos, porosos i suaus. Aboqueu la farina en un bol. Afegiu-hi la pols de coure, el sucre granulat i el sucre vainilla. Remeneu bé la barreja seca resultant.

Comenceu gradualment, afegint la farina, la pols de coure i la barreja de sucre als ous, la mantega i la llet en petites porcions. Remeneu la massa després de cada addició de la barreja seca. Es fa millor amb una cullera de fusta. Com a resultat, la massa no ha de quedar molt espessa. Quan les baies estiguin completament seques, afegiu-les directament a la massa. Torneu-ho a remenar. Feu-ho amb la major cura possible per no danyar els nabius.

Cuinarem les magdalenes en motlles de silicona. Són molt còmodes d’utilitzar en la preparació, ja que no cal greixar-los amb cap oli. Si utilitzeu un metall o alguna altra forma, l’haureu de greixar amb llibertat. La massa que feu farà dos petits magdalenes. El millor és coure'ls per separat.Col·loqueu la paella al forn, que s’ha d’escalfar a 180 graus. Deixeu-hi la magdalena uns 40 minuts. La seva preparació es pot comprovar amb un escuradents. Quan el pastís està completament cuit, a la part superior es forma una escorça marró daurada.

Unes postres dolces i aromàtiques estan a punt. El millor és menjar-lo amb te calent. Un tal pastís pot agradar als membres de la vostra família, que definitivament us demanaran que el torneu a cuinar. Bon Appetit!