
Magdalenes de pastanaga i mató
Una recepta fantàstica per a aquells que intenten incloure més verdures al menú diari. No ens desviem del nostre objectiu, fins i tot quan es tracta de coure. Les pastanagues no només van bé amb la massa de mató, sinó que també la fan més dolça i de textura molt més interessant. És important triar verdures d’arrel de mida petita d’alta qualitat perquè mostrin només el seu millor sabor a magdalenes. Si feu servir pastanagues velles amb fulles verdes, podeu obtenir amargor i un aroma desagradable en magdalenes ja preparades.