Ketchup de tomàquet per a l'hivern
0
698
Cuina
Europeu
Contingut calòric
109,7 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
5 h
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
27 gr.
El deliciós salsa de tomàquet casolana és la millor addició a qualsevol plat. Cap salsa comprada a la botiga supera la que podeu fer a la vostra cuina. El salsa de tomàquet casolà resulta molt sucós, amb un sabor brillant de tomàquet natural. Sempre podeu ajustar la picor i les espècies d’aquest producte al vostre gust.
Ingredients
Procés de cocció
Combineu els tomàquets i les cebes en un recipient: una cassola o un bol i envieu el recipient a la cuina. Cuini a foc lent la barreja de tomàquet-ceba a foc moderat durant unes quatre hores, sense tapar. Afegiu-hi clau a les verdures abans de cuinar-les. En quatre hores, el líquid bullirà bé del tomàquet, el més important és remenar periòdicament la barreja.
Tritureu bé la barreja de tomàquet-ceba refrigerada amb un colador. Si això us sembla difícil, podeu substituir el colador per una batedora, trituradora de carn o robot de cuina. Al puré resultant, afegiu-hi canyella, sal i sucre i una barreja de pebrots. Barregeu bé els ingredients i torneu el recipient de salsa de tomàquet a la cuina durant mitja hora, després afegiu-hi vinagre i continueu cuinant el producte durant mitja hora més.
