Ketchup de tomàquet per a l'hivern sense esterilitzar
0
971
Cuina
Europeu
Contingut calòric
102,2 kcal
Porcions
2,5 l.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
24,9 gr.
El salsa de tomàquet casolà no només és saborós, sinó que és absolutament inofensiu per al cos additiu a qualsevol plat. El salsa de tomàquet casolà es pot utilitzar per servir carn, pasta, fer entrepans i també per preparar diversos plats.
Ingredients
Procés de cocció
Quan bulli la massa de tomàquet en un cassó, afegiu-hi sucre granulat i remeneu-ho bé per dissoldre completament el sucre. Al cap de deu minuts, afegiu sal i feu una bossa d’espècies de la llista d’ingredients amb una gasa. Col·loqueu la bossa en un recipient amb salsa de tomàquet i continueu cuinant durant mitja hora.
Quan el salsa de tomàquet estigui bullit al gruix que necessiteu, aboqueu el vinagre al recipient, barregeu-ho bé i apagueu el foc. Aboqueu el quetxup calent en ampolles de vidre estèrils i torneu a cargolar els taps ràpidament. Un cop s'hagi refredat el palet, el podeu emmagatzemar al celler o al rebost i el ketchup obert només s'ha d'emmagatzemar a la nevera.