Ketchup de canyella de tomàquet

0
1566
Cuina Europeu
Contingut calòric 109,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 27 gr.
Ketchup de canyella de tomàquet

El ketchup de bricolatge a partir de tomàquets autocultius no coincideix amb el que es ven a les botigues. Això no és només una qüestió de gustos, beneficis, sinó també d’economia. Fins i tot els tomàquets lleugerament madurs i puré són adequats per a la salsa de tomàquet casolana.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a quarts.
pas 2 de 5
Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les en 6-8 parts.
pas 3 de 5
Poseu els tomàquets i les cebes picades en una cassola, afegiu-hi claus d’olor, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure 4 hores sense tapa fins que el líquid bulli. A continuació, heu de netejar la massa vegetal per un colador o desplaçar-vos per un molinet de carn.
pas 4 de 5
Hauríeu de tenir una massa relativament homogènia amb grànuls vegetals petits. Afegiu-hi pebre vermell, espècies i pebre negre, sal, sucre i canyella. Col·loqueu el salsa de tomàquet a la cuina i coeu-ho durant 30 minuts, sense deixar de remenar.
pas 5 de 5
Esterilitzeu els pots de costura, bulliu les tapes metàl·liques. Dividiu el quetxup calent en els pots i enrotlleu les tapes amb una clau de llauna. Refredeu les costures a temperatura ambient i, a continuació, traslladeu el salsa de tomàquet de canyella a un lloc fresc. Utilitzeu el salsa de tomàquet en diverses persones i salses casolanes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *