Ketchup de tomàquet i poma
0
2091
Cuina
Rus
Contingut calòric
156,7 kcal
Porcions
2,5 l.
Hora de cuinar
210 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
37,9 gr.
Aquesta és la recepta de salsa de tomàquet més senzilla per a aquelles mestresses de casa que mai no han cuinat salses durant l’hivern. El salsa de tomàquet i de poma serà més tendra i saborosa que el salsa de tomàquet de botiga. Si afegiu diferents espècies (cardamom, espècies, vermelles o mòltes), tindreu diferents versions d’aquesta salsa cada vegada. En aquesta recepta, us animem a afegir canyella, clau i pebre negre al salsa de tomàquet. Per a la seva preparació, preneu tomàquets madurs i pomes àcides.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu el puré resultant a la mateixa cassola. Aboqueu-hi la quantitat calculada de sucre, sal i espècies i barregeu-ho bé. Col·loqueu l'olla amb puré de patates al foc més petit i cuineu el salsa de tomàquet durant 1,5 hores perquè el líquid s'evapori i el salsa de tomàquet tingui la consistència gruixuda desitjada. Remeneu el salsa de tomàquet periòdicament. Al final de la cocció, aboqueu vinagre de sidra de poma o 2 cullerades. l. vinagre de taula regular. Assegureu-vos de treure la mostra i ajustar-la al vostre gust.
Feliços espais en blanc!