Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Salses
  3. ➠ Ketchup de tomàquet
  4. ➠ Ketchup de tomàquet casolà

Ketchup de tomàquet casolà

0
500
Cuina Europeu
Contingut calòric 102,2 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 24,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Ketchup de tomàquet casolà
Contingut

Es pot dir amb molta confiança que el salsa de tomàquet casolà té molts avantatges sobre els comprats. Els principals avantatges són la composició segura i la naturalitat. El salsa de tomàquet casolà és coneguda per la seva versatilitat: es pot utilitzar com a salsa, com a addició a plats de carn o com a berenar independent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
En primer lloc, ens ocuparem de la preparació de tomàquets. En aquest cas, s’han de seleccionar les fruites madures, per la qual cosa el nostre salsa de tomàquet tindrà un gust més ric.
pas 2 sobre 11
Rentem bé els tomàquets, en traiem les tiges. A continuació, cada fruita s’ha de tallar en quatre parts.
pas 3 sobre 11
Estenem les rodanxes de tomàquet en una cassola amb un fons gruixut, hi aboquem aigua i la remetem al foc per estofar durant 25 minuts. Durant aquest temps, els tomàquets s’estovaran.
pas 4 sobre 11
Al cap de 25 minuts, els tomàquets guisats s’envien al bol de la batedora i es trossegen fins que queden puré.
pas 5 sobre 11
Passem la massa resultant per un colador per eliminar trossos de pell i llavors.
pas 6 sobre 11
Tornem a enviar la massa de tomàquet a la paella i esperem a que bulli.
pas 7 sobre 11
A continuació, aboqueu el sucre a la cassola, després de la qual coem la massa 10 minuts més.
pas 8 sobre 11
Mentrestant, preparem les espècies.
pas 9 sobre 11
Estenem les espècies i els alls passats per una premsa sobre un pa de formatge, el doblegem en dues capes i el submergim en la massa de tomàquet. Ho couem tot durant mitja hora. La massa de tomàquet ha d’absorbir totes les espècies.
pas 10 sobre 11
El següent pas és afegir vinagre a la massa resultant. I immediatament després que la massa hagi bullit, traieu la paella del foc.
pas 11 sobre 11
Queda per abocar el nostre salsa de tomàquet a ampolles netes i seques. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *