Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Ketchup de prunes amb all per a l'hivern

Ketchup de prunes amb all per a l'hivern

0
1012
Cuina Georgià
Contingut calòric 153,3 kcal
Porcions 0,8 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,7 g
* per cada 100 gr. producte
Ketchup de prunes amb all per a l'hivern
Contingut

La salsa de prunes és més que un simple afegit de carn. Desactiva el gust dels plats com hauria de ser. Lleugera acidesa, espècies i dolçor: tot això ajuda a revelar el sabor del xai, la vedella. Podeu servir-lo amb filets i kebabs i obtindreu avantatges addicionals i un augment de vitamines.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Preneu prunes blaves madures, madures i intactes. Passeu per la fruita i traieu-ne les que siguin massa toves o podrides.
pas 2 de 7
Traieu les restes, les fulles i les cues de les prunes. Esbandiu-los suaument amb aigua corrent, tenint cura de no danyar massa la fruita.
pas 3 de 7
Aboqueu les prunes en un cassó, després d’eliminar-ne les llavors, si n’hi ha. Aboqueu aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que la fruita estovi, aproximadament cinc o set minuts.
pas 4 de 7
Netejar les prunes amb un colador a la cassola, les pells han de romandre al colador. Tindreu un puré de prunes suau.
pas 5 de 7
Esbandiu i peleu els alls, mesureu la sal i les espècies i espremeu els alls en una cassola de puré de prunes. Afegiu herbes i sal amb pebre, remeneu-ho i deixeu-ho coure de deu a quinze minuts després que bulli la barreja.
pas 6 de 7
Aboqueu suaument la salsa acabada en pots estèrils, enrotlleu-los amb tapes estèrils.
pas 7 de 7
Gireu els pots amb la salsa cap per avall i tapeu-los amb una manta o una tovallola fins que la peça s’hagi refredat completament i després que els pots amb la salsa s’hagin refredat completament (aproximadament un dia), guardeu-los en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *