Ketchup de prunes amb pasta de tomàquet
0
696
Cuina
Georgià
Contingut calòric
128,7 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
170 minuts
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
30,2 g
El salsa de tomàquet és una salsa generalitzada a base de tomàquets madurs. La salsa de tomàquet és adequada per a una gran varietat de plats, tant freds com calents. Els experts culinaris experimenten i preparen constantment el salsa de tomàquet de diferents maneres. Us proposo fer un salsa de tomàquet picant amb prunes i pasta de tomàquet.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu la cassola del foc i deixeu-la refredar lleugerament. Després tritureu amb una batedora manual o fregueu la massa per un colador. Torneu a transferir la massa triturada a la cassola, afegiu-hi sal de taula, sucre granulat, pebre vermell mòlt i clau. Poseu a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més després de bullir.
Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones o al forn. Bulliu les tapes en una cassola. Aboqueu el quetxup calent en pots estèrils amb un cullerot. Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar els pots de salsa de tomàquet, embolicar-los en una manta tèbia i deixar refredar completament. Després guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!