Ketchup de prunes per a l'hivern

0
758
Cuina Georgià
Contingut calòric 47,9 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 10,4 g
Ketchup de prunes per a l'hivern

El salsa de tomàquet de prunes casolana es pot servir amb kebabs o filets de carn. El condiment és aromàtic i especiat. És convenient preparar aquest salsa de tomàquet per a l'hivern, ja que servir-lo a taula és real en qualsevol època de l'any.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepararem tots els ingredients necessaris. Rentem les prunes, els tomàquets i el coriandre.
pas 2 de 9
Tallar les prunes en dues parts i treure amb cura les llavors.
pas 3 de 9
Esbandiu els tomàquets, assequeu-los i dividiu-los en quarts. Peleu els pebrots del nucli i les llavors. També el tallem.
pas 4 de 9
Piqueu el coriandre, peleu els alls i ratlleu els grans.
pas 5 de 9
Combinem prunes, tomàquets i pebrots. L’enviem a una batedora o trituradora de carn. Posem la brasa resultant al foc i la fem bullir.
pas 6 de 9
Afegiu sal, espècies, coriandre i all ratllat al contingut. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més.
pas 7 de 9
Traieu-lo de l'estufa, deixeu-lo refredar i tritureu el gruel a través d'un colador de ferro.
pas 8 de 9
Torneu a posar el salsa de tomàquet resultant a l'estufa, porteu-lo a ebullició i traieu-lo. Com que ens preparem per a l’hivern, cal afegir vinagre.
pas 9 de 9
El ketchup de prunes està a punt! Es pot abocar a les llaunes i enviar-lo per guardar-lo.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *